Diet Ducan tergolong dalam kategori diet protein rendah karbohidrat dengan unsur bergantian. Penulis diet ini adalah pakar pemakanan Perancis Pierre Dukan, yang telah mempromosikan diet jenis ini selama lebih dari tiga puluh tahun.
Makanan ini menjadi terkenal setelah buku Pierre Ducan "I Can't Lose Weight" diterbitkan pada tahun 2000, yang langsung ditiru dalam lebih dari 10 juta salinan di seluruh dunia dan menjadi salah satu buku paling popular mengenai dietetik.
Sebab utama populariti ini adalah kaedah penurunan berat badan yang sangat revolusioner yang dicadangkan oleh pakar pemakanan Perancis yang tidak akan difikirkan oleh sesiapa - anda tidak perlu mengira kalori untuk menurunkan berat badan, cukup untuk makan sejumlah makanan, dan berat badan akan menurun secara berterusan. Sebagai tambahan, Pierre Dukan memfokuskan pada fakta bahawa sistem pemakanan ini sesuai untuk hampir semua orang, sama ada mereka menjalani diet untuk menurunkan berat badan sebelum atau untuk pertama kalinya.
Banyak pengkritik menyebut Ducan Diet sebagai salah satu modifikasi Atkins Diet yang terkenal, tetapi ini tidak mempengaruhi keberkesanannya. Sebaliknya, banyak kajian di seluruh dunia menunjukkan bahawa diet rendah protein dan rendah karbohidrat dapat memberikan hasil penurunan berat badan yang paling cepat dan berkesan daripada diet rendah lemak dan rendah kalori.
Intipati Diet Ducan
Inti dari Ducan Diet, seperti Paleo Diet, adalah peralihan secara beransur-ansur ke pemakanan yang betul dan pembentukan tabiat sihat yang bukan hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga mengekalkan berat badan yang normal sepanjang hidup tanpa sekatan diet yang serius.
Asas diet dalam Ducan Diet adalah makanan protein, yang, bergantung pada fasa diet, dapat ditambah dengan makanan lain, yang tidak mempengaruhi keberkesanan keseluruhan diet.
Ciri utama Diet Ducan adalah bahawa ia dibahagikan kepada empat tahap, masing-masing mempunyai peranan khusus dalam menurunkan berat badan. Ini adalah gabungan semua peringkat diet dengan intensiti yang menurun secara berterusan yang merupakan kunci kejayaan penurunan berat badan.
Faedah dan kegunaan diet
Tidak dinafikan, Diet Ducan sangat berkesan, yang ditanggung oleh banyak ulasan hangat dari orang-orang yang telah mencubanya sendiri. Dan diet ini benar-benar mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dapat dinafikan berbanding yang lain. Berikut adalah beberapa daripadanya:
- Pertama, diet Ducan melibatkan pembahagian menjadi fasa, yang merupakan nilai tambah yang tidak dapat dinafikan, kerana dalam dua fasa terakhir anda akan menggabungkan hasil yang diperoleh dan, jika diperhatikan dengan ketat, anda tidak akan takut pulih.
- Kedua, pakar pemakanan Pierre Dukan memfokuskan pada fakta bahawa orang yang menurunkan berat badan dengan bantuan dietnya semestinya perlu aktif secara fizikal. Lagipun, mereka yang mengambil protein dalam jumlah besar dapat membina korset otot yang baik semasa latihan yang kompeten. Dan semakin banyak otot yang dimiliki oleh tubuh manusia, semakin baik penampilan dan kesihatannya.
- Ketiga, diet Ducan kurang agresif daripada diet lain. Oleh kerana orang yang menurunkan berat badan dengan diet ini dapat makan dengan kenyang dan rasa yang cukup, hampir tidak ada diet yang ada dapat menawarkan apa-apa.
- Keempat, diet ini sesuai untuk orang yang dengan alasan apa pun tidak dapat mengikuti diet tetap, kerana dapat dimakan setiap saat dan dalam jumlah apa pun sebagai sebahagian daripada makanan yang terlalu banyak sesuai dengan diet Ducan.
Bahaya dan kontraindikasi
Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan titik negatif yang dapat menampakkan diri ketika mengikuti diet ini.
- Salah satu momen paling kritikal dalam diet Ducan adalah ketidakseimbangan lengkap - tubuh dapat merasakan kekurangan lemak akut, jadi disarankan untuk mengabaikan pengecualian ketat minyak sayur atau minyak zaitun.
- Ramai Dr. Ducan mengadu penurunan imuniti dan peningkatan kerentanan terhadap selesema dan selesema, yang dikaitkan dengan kekurangan vitamin dan mineral dalam makanan. Oleh itu, semasa diet, tidak berlebihan mengambil kompleks vitamin dan mineral berkualiti tinggi.
- Walaupun Dr. Ducan mengesyorkan penggunaan dedak secara sistematik (sebagai sumber serat utama), tidak jarang orang mengalami masalah gastrousus semasa diet ini. Yaitu, sembelit yang kerap disebabkan oleh kekurangan serat sayur-sayuran dalam makanan. Oleh itu, jika boleh, jumlah sayur-sayuran dalam diet harus ditingkatkan dengan gejala seperti itu.
- Semasa fasa pertama diet ("serangan"), banyak orang melihat kerosakan dan pening berterusan, yang mungkin disebabkan oleh peralihan badan ke ketosis, yang tidak selalu membawa kepada hasil yang positif. Dengan bantuan ketosis, tubuh sebenarnya memecah lemak subkutan, tetapi proses ini tidak semestinya memberi kesan positif kepada kesihatan seluruh badan. Dalam kes yang jarang berlaku, ketosis boleh menyebabkan koma ketoasidotik - diagnosis yang mengecewakan dan kematian seterusnya. Oleh itu, jika tanda-tanda pertama peningkatan rasa letih dan sakit kepala yang teruk muncul semasa diet, anda harus berjumpa doktor dan menghentikan diet ini jika boleh.
- Penggunaan pelbagai pemanis dan perisa yang dibenarkan dalam Ducan Diet boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan. Oleh itu, lebih baik mengecualikan makanan tambahan ini sepenuhnya dari makanan anda.
Kontraindikasi terhadap diet Ducan terutama masalah dengan saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular, ginjal dan hati. Diet ini tidak digunakan semasa kehamilan dan penyusuan, atau pada kanak-kanak dan remaja di bawah 16 tahun. Pada orang yang mengalami gangguan hormon, pematuhan terhadap diet ini harus berada di bawah pengawasan doktor yang akan mengawasi setiap ujian yang diperlukan. Pelanggaran metabolisme karbohidrat, lemak atau protein dalam tubuh adalah kontraindikasi ketat terhadap diet Ducan, kerana jika diperhatikan, keadaan hanya akan bertambah buruk.
Fasa diet
Fasa pertama dan agak pendek "Serangan" adalah yang paling serius berkaitan dengan sekatan diet dan pada masa yang sama paling berkesan. Panjang fasa ini bergantung pada jumlah pound tambahan yang ingin anda hilangkan:
- berat badan berlebihan hingga 5 kg - 1-2 hari;
- 5 hingga 10 kg - 3-5 hari;
- dari 10 kg - 5-10 hari.
Ini diikuti oleh tahap kedua "penggantian" diet, yang dicirikan oleh perubahan dalam tempoh sekatan diet yang teruk dengan rehat pendek. Tempoh tahap ini ditentukan secara individu - sehingga anda mencapai berat badan yang diinginkan.
Tahap ketiga, "Gabungan", membolehkan anda memperbaiki berat badan pada tahap yang diinginkan tanpa risiko menambah berat badan di kemudian hari. Tempoh tahap ini selalu bergantung secara langsung pada jumlah kilogram yang hilang dan dikira mengikut prinsip: perlindungan 10 hari setiap 1 kilogram penurunan berat badan.
Tahap keempat, "Stabilisasi", dapat dilihat sebagai langkah perlindungan untuk mengekalkan hasil yang telah anda capai dengan diet. Fasa ini cukup mudah diikuti, jadi disarankan agar anda tetap bertahan selama mungkin untuk menjaga berat badan yang normal sepanjang hidup.
Tahap "Serangan"
Tahap "serangan" dicirikan oleh penurunan berat badan yang sangat cepat. Rata-rata, badan dapat menurunkan sebahagian besar kelebihan berat badan dalam seminggu. Langkah ini melibatkan pengambilan protein tulen.
Produk yang dibenarkan:
- daging tanpa lemak (daging lembu, daging kuda, daging sapi muda);
- Serangga (hati daging lembu atau unggas);
- Kekacang (ayam, ayam belanda), permainan dan daging arnab;
- Ikan (ikan berminyak, ikan tanpa lemak putih, ikan dalam tin, tongkat ketam);
- Makanan laut (udang, tiram, kerang, kerang, ketam, udang karang, udang galah);
- ham tanpa lemak (2% hingga 4% lemak);
- Telur ayam;
- produk tenusu rendah lemak (keju, susu, yogurt, keju kotej).
Tahap "Serangan" menghilangkan karbohidrat sepenuhnya!
Hasil fasa ini sama sekali tidak kalah dengan hasil yang diperoleh semasa berpuasa. Fasa ini paling berkesan dan relevan walaupun dalam keadaan bermasalah. Sebagai contoh, "Attack" sangat berkesan untuk wanita semasa pramenopause dengan pengekalan air di dalam badan atau semasa menopaus pada peringkat awal terapi hormon. Diet ini berkesan untuk orang-orang yang pernah gagal menurunkan berat badan.
Tempoh purata tahap "serangan" adalah 5 hari. Panjang fasa ini bergantung pada jumlah pound tambahan yang ingin anda hilangkan:
- berat badan berlebihan hingga 5 kg - 1-2 hari;
- 5 hingga 10 kg - 3-5 hari;
- dari 10 kg - 5-10 hari.
Cadangan dan ciri pentas
- Tahap pertama diet Ducan harus disertai dengan banyak minum air. Air membersihkan badan, membuang bahan yang tidak perlu dan terbuang, dan meningkatkan keberkesanan diet apa pun. Perlu diingat bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak tenaga untuk mencerna protein daripada memproses karbohidrat dan lemak, yang bermaksud bahawa setelah protein dicerna, terdapat lebih banyak produk pemecahan.
- Minum sedikit air semasa Diet Ducan, dan terutamanya semasa fasa "Serangan", bukan sahaja berbahaya bagi tubuh, tetapi dapat menghentikan penurunan berat badan sama sekali. Oleh itu, pada tahap diet ini, disarankan minum 2 hingga 3 liter air minuman bersih setiap hari.
- Memakan makanan protein bersama dengan banyak air minum yang bersih membantu melawan selulit dengan sangat berkesan. Masalah pembentukan "kulit jeruk" di kawasan yang bermasalah (punggung dan paha) adalah khas untuk wanita dan menyebabkan banyak kesulitan estetik. Selulit biasanya berlaku dalam tempoh ketidakseimbangan hormon dan boleh bersama wanita sepanjang hayatnya. Diet protein dalam kombinasi dengan penggunaan sejumlah besar air minuman rendah mineral atau tulen membantu dengan cepat dan berkesan menghilangkan kesan "kulit jeruk" di kawasan yang bermasalah.
- Makan protein membantu mengekalkan warna otot dan kulit. Diet protein, sebaliknya, yang memaksa tubuh untuk menghabiskan simpanan struktur proteinnya sendiri, memungkinkan bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kualiti kulit, rambut dan kuku. Berkat pemakanan protein, otot dalam keadaan baik, badan tidak mudah mengalami penuaan pramatang.
Tahap "Alternation"
Tahap "penggantian" dicirikan oleh perubahan berurutan dari hari protein ke hari protein-sayur. Biasanya Dr. Ducan satu penggantian: 5/5 (lima hari protein bergantian dengan lima hari protein-sayur). Untuk dapat bertoleransi dengan lebih baik pada tubuh (termasuk yang psikologi), diputuskan untuk menggunakan formula 1/1 (bergantian hari putih dengan hari protein-sayur).
Pada Hari Protein, set makanan di tahap "Alternation" mirip dengan set makanan di tahap "Attack". Sayur-sayuran ditambahkan pada mereka pada Hari Protein-Sayuran.
Makanan yang disyorkan dan dilarang
Sayur-sayuran dibenarkan dalam tahap "putaran": tomato, timun, bawang, bayam, semua jenis kubis, kacang hijau, lobak, selada, zucchini, aubergines, lada, wortel dan bit (tidak dalam setiap hidangan).
Makanan yang dilarang: Semua sayur-sayuran dan makanan berkanji: kentang, artichoke Yerusalem, jagung, kacang polong, beras, kacang, kacang, lentil.
Fasa "penggantian" sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dan dengan ketat menyekat lemak! Ia berterusan sehingga anda mencapai berat badan yang anda inginkan.
Cadangan dan ciri pentas
- Semasa peringkat "Alternation", perlu mengambil 2 sudu dedak oat setiap hari pada Hari Protein dan Hari Protein-Sayuran.
- Sayuran yang boleh dimakan dalam peringkat "bergantian" sebaiknya dimakan segar (tanpa minyak) atau dimasak.
- Pastikan untuk menggabungkan sayur-sayuran dengan protein dan mengelakkan godaan untuk hanya makan sayur-sayuran pada hari protein-sayur.
- Jangan makan terlalu banyak protein dan sayur-sayuran, hanya makan sehingga anda kenyang, tetapi tidak lebih.
- Sekiranya anda aktif secara fizikal, anda mesti berjalan kaki sekurang-kurangnya 30 minit sehari. Sekiranya penurunan berat badan diperlambat secara drastik, disarankan agar waktu berjalan ditingkatkan hingga 60 minit selama 4 hari.
- Sekiranya atas sebab tertentu anda tidak lagi mengikuti diet dan anda dapat memutuskan untuk mengikuti keputusan yang anda perolehi, jangan segera beralih ke diet biasa kerana anda menghadapi risiko kenaikan berat badan dengan cepat. Teruskan diet dengan langkah ketiga, "Penggabungan", yang membolehkan anda beralih ke diet normal tanpa risiko mendapat pound tambahan.
Tahap "penambat"
Fasa "Penyatuan" bertujuan untuk mengekalkan berat badan yang anda capai setelah dua fasa diet sebelumnya.
Tempoh fasa penetapan bergantung pada jumlah kilogram yang hilang dan dikira mengikut formula: :untuk penurunan berat badan 1 kilogram - penggabungan 10 hari.
Produk yang dibenarkan:
- Makanan protein: daging tanpa lemak (daging lembu atau ayam lebih disukai);
- Ikan dan makanan laut;
- Telur ayam dan puyuh;
- produk tenusu rendah lemak;
- Sayur-sayuran;
- hidangan buah atau beri setiap hari (epal, strawberi dan raspberry, tembikai dan tembikai, limau gedang, kiwi, pic, pir, nektarin, mangga);
- satu hingga dua hidangan makanan berkanji seminggu.
Cadangan dan ciri pentas
- Semasa fasa penetapan, sekurang-kurangnya 1. 5 hingga 2 liter air minuman bersih mesti diminum setiap hari.
- Pada fasa ini bahagian buah setiap hari diperkenalkan. Buahnya boleh berupa sebiji (lebih baik epal, limau gedang, kiwi, pic, pir, nektarin dan mangga). Untuk buah yang lebih besar atau lebih kecil: semangkuk kecil strawberi atau raspberi, 1-2 keping tembikai atau tembikai, dua kiwi atau dua biji aprikot.
- Pengecualian adalah: pisang, anggur, buah kering - penggunaannya dilarang.
- Semasa fasa penetapan, anda perlu mengambil 2 sudu dedak setiap hari.
- Hidangan keju keras setiap hari - 40 g.
- Semasa fasa penetapan, disarankan untuk mempunyai 1 hingga 2 keping roti gandum atau roti dedak setiap hari.
- Adalah mungkin untuk mengambil makanan berkanji: lentil, beras, kentang atau pasta, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad - 1 hidangan setiap minggu (untuk nasi putih, kentang dan pasta - hidangan tidak lebih daripada 125 gram seminggu, dan untuk coklat Nasi atau lentil - tidak lebih daripada 220 gram seminggu). Pada separuh kedua fasa fiksasi, anda boleh menambahkan makanan berkanji dalam jumlah 2 hidangan setiap minggu.
- Aktiviti fizikal pada peringkat ini: berjalan 25 minit sehari;
- Satu hari dalam seminggu (misalnya, hari Khamis) - protein (hanya produk tahap serangan yang digunakan).
- Dua makan tengah hari atau makan malam dibenarkan setiap minggu bercuti.
Tahap "Pemantapan"
"Fasa penstabilan" adalah fasa terakhir diet dan sangat penting untuk mengekalkan hasil diet yang stabil dalam jangka masa yang panjang.
Produk yang dicadangkan:
- semua makanan protein dan sayur-sayuran;
- satu hidangan buah atau beri setiap hari;
- dua keping roti gandum;
- 40 gram keju setiap hari;
- dua hidangan makanan berkanji seminggu;
- dua makan malam gala seminggu.
Fasa penstabilan menawarkan kebebasan makanan sepenuhnya sebagai pertukaran untuk memenuhi 5 cadangan yang sangat diperlukan:
- Semua produk fasa "fiksasi" menjadi asas pemakanan.
- Khamis - Hari Protein (hanya produk tahap serangan yang digunakan).
- Lif tidak boleh digunakan.
- Anda perlu berlari sekurang-kurangnya 20 minit sehari.
- Ambil 3-4 sudu dedak setiap hari.
Untuk mengelakkan kegemukan, anda mesti sentiasa mematuhi 5 cadangan fasa penstabilan yang paling penting!
Menu yang disyorkan mengikut peringkat
Kami akan menarik perhatian anda kepada versi petunjuk dari menu langkah demi langkah selama anda menjalani diet.
| Sambutan / pentas | sarapan pagi | Makan tengah hari | makan malam | makanan ringan | makan malam |
| serang |
|
|
|
|
|
| Ubah:1/1 atau 5/5 (tidak termasuk sayur-sayuran pada hari protein) |
|
|
|
|
|
| berlabuh |
|
|
|
|
|
| penstabilan |
|
|
|
|
|
Resipi diet
Sekiranya anda memilih Diet Ducan, anda boleh menggunakan resipi diet berikut.
Resipi Tahap Serangan: Beef Steak
Bahan-bahan:
- Pulpa daging lembu - 500 g;
- Kicap - 3 sudu besar;
- Garam, lada hitam - secukup rasa;
- Rempah untuk daging.
Penyediaan:
Potong daging lembu menjadi kepingan nipis kecil, sapu dengan rempah, garam dan lada hitam. Masukkan kicap dan perap selama 30-40 minit. Kemudian keringkan kepingan daging dan goreng perlahan-lahan di kedua sisi dalam kuali yang disapu dengan sedikit minyak zaitun.
Resipi untuk fasa peralihan: ayam belanda dengan tomato dan bawang
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g;
- Bawang - 2 keping;
- Tomato - 3 keping;
- Bawang putih - 5 ulas;
- satu kiub sup sayur - 1 keping;
- Garam, lada hitam, herba - secukup rasa.
Penyediaan:
Potong bawang menjadi cincin nipis, letakkan di bahagian bawah kuali dan tuangkan sedikit air dengan kiub stok sayur. Masak bawang hingga coklat keemasan di atas api sederhana. Potong fillet kalkun menjadi kepingan kecil dan letakkan bawang di atasnya. Setelah mengeluarkan kulit daripadanya, potong tomato menjadi 4 bahagian. Cincang cengkih bawang putih. Masukkan tomato ke dalam kuali dengan bawang dan kalkun, masukkan bawang putih, garam dan lada hitam, kacau dan reneh (tambah sedikit air jika perlu).
Hidangkan panas, taburkan dengan herba cincang halus dan salad sayuran segar.
Resipi untuk tahap "Memperbaiki": Bakso dengan keju
Bahan untuk 2 hidangan:
- Fillet ayam - 300 g;
- Bawang - 1 keping;
- Pasta gandum durum - 250 g;
- Parmesan - 40 g;
- Garam, lada hitam secukup rasa.
Penyediaan:
Perahkan isi ayam bersama bawang melalui penggiling daging, tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa dan bentuk bebola daging kecil dengan tangan basah. Didihkan 500 ml air ke dalam periuk, masukkan bebola daging ke dalam air dan masak selama 20-30 minit. Rebus 2 liter air dalam periuk lain dan renehkan pasta selama 10 minit. Buangkan mi siap ke dalam saringan. Parut keju parmesan pada parutan halus. Setelah bebola daging siap, letakkan hidangan pasta (kira-kira 120 gram) di atas pinggan dengan 3-4 bebola daging dan taburkan dengan keju Parmesan parut. Hidangkan panas.