Diet doktor dari Perancis Pierre Dukan, berdasarkan memperkayakan badan dengan protein, telah mendapat populariti di seluruh dunia di kalangan mereka yang cuba menurunkan berat badan. Namun begitu, kerana dengan teknik ini anda boleh kehilangan sehingga 20 kg sebulan. Diet Dukan - menu untuk setiap hari, jadual - ini akan dibincangkan secara terperinci dalam artikel ini.
Prinsip diet Dukan
Prinsip diet Dukan adalah berdasarkan dominasi makanan protein dalam diet. Badan menggunakan lebih banyak tenaga untuk menyerap protein daripada menyerap karbohidrat dan lemak. Di samping itu, selepas penggunaan jangka panjang makanan yang mengandungi protein, tidak ada rasa lapar.
Pemakanan dibahagikan kepada fasa: serangan, perubahan, penyatuan dan penstabilan. Setiap daripada mereka menawarkan diet khas. Walau bagaimanapun, terdapat peraturan biasa untuk semua fasa:
- Hadkan jumlah garam kerana ia meningkatkan selera makan dan mengekalkan cecair dalam badan (orang yang mempunyai tekanan darah rendah harus menggunakan jumlah garam yang biasa);
- minum 2 liter cecair setiap hari (air, teh, minuman chicory segera tanpa gula) - ia menghilangkan toksin, mempercepatkan metabolisme dan memberikan rasa kenyang, mengisi perut;
- makan 1. 5 sudu besar dedak (oatmeal) setiap hari;
- melakukan aktiviti fizikal.
Untuk mencapai hasil yang sangat baik, adalah berbaloi untuk mengekalkan diet Dukan hingga akhir.
Teknik ini adalah kontraindikasi untuk wanita hamil dan orang yang mempunyai penyakit sendi, hati, buah pinggang, sistem pembiakan dan kardiovaskular.
Menu fasa pertama diet Dukan
Fasa pertama diet dipanggil "serangan. "Bergantung pada berat badan anda, ia bertahan dua hingga sepuluh hari. Rizab lemak dibakar dan proses penurunan berat badan bermula. Hanya makanan yang mengandungi protein haiwan dibenarkan, iaitu:
- daging tanpa kulit tanpa lemak (ayam, ayam belanda, anak lembu, daging lembu, arnab);
- ham rendah lemak, buah pinggang, hati, lidah;
- sebarang ikan dalam bentuk segar, salai atau diawet (tanpa minyak);
- Makanan laut;
- telur (protein - tanpa sekatan, kuning telur - setiap hari - tidak lebih daripada dua);
- produk tenusu rendah lemak tanpa gula - semuanya kecuali keju keras.
Produk yang disenaraikan boleh dimakan, direbus atau dibakar dalam sebarang kuantiti.
Menu terperinci fasa serangan dalam jadual bukan seminggu
| sarapan pagi | makan malam | Minum petang | makan malam | |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Telur dadar satu atau dua telur, secawan teh hijau | Semangkuk sup ayam dengan isi ayam rebus, secawan teh pudina | 3-4 kek keju kukus, secawan susu | Tenggiri dibakar dalam ketuhar, secawan kefir |
| Selasa | Semangkuk oat dengan susu, secawan teh hijau | Dua atau tiga potong daging lembu kukus, secawan teh chamomile | Sepasang mufin dedak oat, secawan teh rosehip | 180 g bebola daging ayam belanda yang dibakar dengan sayur-sayuran, secawan yogurt |
| hari Rabu | Dua telur rebus lembut, secawan chicory | 210 g fillet ayam yang dibakar dalam dedak, secawan teh hitam | 160 g kaserol keju kotej, secawan yogurt | Telur dadar dua atau tiga telur dengan salmon, secawan teh herba |
| Khamis | Sandwic tortilla dedak dan ham, secawan teh hijau | Semangkuk sup salmon dengan telur rebus, secawan teh halia | Dua putih telur mentah disebat dengan satu sudu teh fruktosa, secawan teh pudina | Isi pollock bakar, secawan sup rosehip |
| Jumaat | 180 g daging arnab rebus, secawan chicory | Dada ayam rebus, secawan teh hijau | Lempeng dedak kukus (3-4 keping), secawan teh balsem lemon | 160 g pai ikan, secawan teh halia |
| Sabtu | 2-3 biji telur dikocok dengan ham kukus, secawan teh herba | Fillet panggang daging lembu (210 g), secawan teh balsem lemon | 140 g biskut dedak, secawan kefir | Telur dadar satu atau dua telur dengan udang, secawan teh herba |
| Ahad | Dua telur dadar dengan keju krim, secawan chicory | 190g dada ayam panggang, 1 cawan stok rosehip | Semangkuk bubur dedak, secawan susu | 160 g pai daging, secawan yogurt |
Menu peringkat kedua diet Dukan
Peringkat kedua diet dipanggil "perubahan" atau "pelayaran". Prinsipnya adalah menggantikan hari protein dengan hari protein-sayuran. Ia dibenarkan makan sayur-sayuran, dedak oat, cendawan, rempah ratus, herba, produk tenusu, telur, ikan sungai dan laut, makanan laut, daging tanpa lemak (termasuk buah pinggang dan hati).
Diet Dukan - Menu untuk setiap hari fasa "anjakan".
| sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| Hari 1 (protein-sayuran) | Dua telur rebus lembut, sekeping roti dedak, secawan teh hitam | Semangkuk sup brokoli berkrim, 140g ikan sungai rebus | Dua potong fillet ayam kukus, beberapa jenis sayuran mentah, secawan kefir |
| Hari 2 (protein-sayuran) | Secawan yogurt, dua atau tiga lempeng dedak, secawan chicory | Mangkuk sup labu, dua potong ayam belanda kukus | Kebab sayur-sayuran (180 g) |
| Hari 3 (protein) | Sekeping roti dedak dengan keju cair, secawan teh herba | Fillet ayam panggang dengan sayur-sayuran - 210 g | Fillet ikan laut dibakar dengan cendawan dan tomato - 190 g |
| Hari 4 (protein) | Tiga telur hancur dengan ham, secawan teh hijau | Ayam panggang dengan hiasan sayuran - 220 g | Fillet salmon rebus dengan mustard (170 g) |
| Hari 5 (protein-sayuran) | Telur dadar tomato tiga telur, satu cawan sup rosehip | Daging Lembu Bakar dengan Hiasan Ubi Ubi Rebus - 220 g | Zucchini dibakar dalam doh dedak dan protein - 190 g |
| Hari 6 (protein-sayuran) | Semangkuk bubur dedak susu, secawan teh chamomile | Mangkuk sup sayur dengan bebola daging ayam | Fillet ikan laut dibakar dengan sayur-sayuran (190 g), secawan kefir |
| Hari 7 (protein) | Beberapa telur rebus lembut, secawan yogurt | Dua potong tuna kukus, 140g salad sayuran | Dua ketul ayam dan cendawan kukus |
Menu fasa ketiga diet Dukan
Fasa ketiga diet Dukan dipanggil "penyatuan" atau "penetapan. "Ia menyatukan hasil yang dicapai. Diet fasa ini adalah protein-sayuran, tetapi menunya lebih pelbagai daripada fasa sebelumnya (1-2 buah dibenarkan setiap hari, dan bubur gandum atau nasi seminggu sekali).
Contoh menu tahap penetapan mengikut hari
| sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| Isnin | Tiga kek keju dengan epal, secawan chicory | Dua ketul ayam kukus, 140g salad sayuran | 160 g ikan laut bakar, secawan kefir |
| Selasa | Secawan yogurt dengan tambahan buah, secawan teh herba | Fillet salmon dibakar dengan tomato (220 g) | Semangkuk sup sayur dan ayam |
| hari Rabu | Sekeping roti dedak, 60 g ham, secawan teh hijau | Satu pinggan sup ikan, 140 g salad sayuran | Pinggan daging lembu panggang |
| Khamis | Dua telur rebus, sekeping roti dedak, secawan teh pudina | 240g ayam panggang | Fillet makarel dibakar dalam foil - 160 g |
| Jumaat | 160 g bubur nasi dengan susu, secawan kefir | Tiga potong daging lembu kukus, 140g salad sayuran | Sepinggan makaroni dan keju yang telah dimasak |
| Sabtu | Telur hancur dengan keju dan ham, secawan chicory | Mangkuk sup ayam dan sayur | Pelbagai makanan laut (180 g) |
| Ahad | Sepinggan bubur semolina dengan buah tambahan, secawan teh herba | Hidangan mengikut citarasa anda daripada sebarang produk (termasuk yang dilarang oleh diet) | 160 g salad sayuran, secawan kefir |
Langkah terakhir diet Dukan
Peringkat keempat dan terakhir ialah "penstabilan". Ia adalah keluar secara beransur-ansur daripada diet. Semasa fasa ini, peraturan tertentu mesti dipatuhi, iaitu:
- Anda boleh makan ikan dan daging tanpa lemak, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berkanji, keju keras, produk tenusu rendah lemak tanpa gula;
- hadkan pengambilan gula dan garam;
- satu hari seminggu sepadan dengan hari protein fasa serangan;
- Anda boleh makan kentang dan pasta 2 kali seminggu;
- minum 2 liter air dan makan dua hingga tiga sudu dedak sepanjang hari;
- Beberapa kali seminggu "makanan hari raya" dibenarkan, di mana anda boleh menikmati semua makanan.
Pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak bersandar pada makanan berbahaya selama seminggu selepas fasa terakhir. Jangan makan sebahagian besar, makan tiga hingga empat kali sehari, dan luangkan masa untuk bersenam. Pelaksanaan cadangan ini akan membantu mengekalkan hasilnya untuk masa yang lama.