Gout adalah salah satu penyakit yang tidak dapat disembuhkan tanpa diet. Sekiranya pesakit benar-benar ingin mengatasi penyakit mereka, mereka harus mematuhi beberapa batasan dalam diet biasa mereka sepanjang hayatnya.
Penyebab kesakitan dan pembengkakan pada gout adalah tahap asid urik dan purin yang tinggi di dalam badan. Mereka memasuki badan bersama makanan. Sekiranya menu pesakit yang menderita gout disusun dengan betul, adalah mungkin untuk mengurangkan pengambilan purin dengan ketara, dan pada masa yang sama mempercepat penghapusan sendi yang sudah tersimpan di dalam tisu.
Doktor telah lama memikirkan persoalan seperti pengaruh makanan terhadap dinamika dan rawatan gout dan telah mengembangkan menu khas - inilah yang disebut diet nombor 6 untuk gout.
Diet klasik untuk gout - prinsip asas
Jadual pesakit dengan gout harus bervariasi, kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi pada masa yang sama rendah kalori, dengan minimum lemak dan karbohidrat. Peraturan asas berikut dipatuhi:
- Minimum produk protein - daging apa sahaja, hati.
- Lemak tahan api dalam jumlah terhad.
- Penolakan lengkap produk yang mengandungi asid oksalik.
- Dalam kes yang melampau, beralih ke minyak sayuran - ke ghee.
- Tabu mutlak untuk sup daging, ikan dan cendawan.
- Pengecualian garam, lebih baik sepenuhnya, jumlah yang dibenarkan setiap hari tidak lebih dari 8 gram.
- Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih sehari, kaya dengan alkali.
Banyak pesakit boleh terkejut dan bimbang dengan senarai tersebut - dan apa yang terdapat dalam jadual pesakit arthritic? Diet gout benar-benar sukar, tetapi berkesan, dan terdapat cukup makanan untuk membuat menu gout yang bervariasi dan sihat. Di samping itu, perlu mematuhi diet dengan ketat semasa tempoh pemburukan.
Sekiranya gout telah lama dalam keadaan tidak senang, beberapa pengecualian boleh dibuat. Contohnya, protein memasuki badan terutamanya dari produk bawah dan daging - ini adalah daging, jeroan, lemak babi, serta telur dan ikan berminyak. Makanan ini dilarang semasa serangan. Namun, dalam tempoh pengampunan, meja dapat diubah dengan hidangan daging atau telur tanpa lemak dua kali seminggu.
Apa jenis daging dan ikan yang harus anda pilih? Menu 1-2 kali seminggu boleh mengandungi:
- Daging arnab atau ayam belanda tanpa kulit;
- Daging lembu tanpa lemak (tanpa daging lembu)
- Sprats, pikeperch, cod.
Sudah tentu, produk ini mesti direbus atau direbus, dibakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar, tetapi tidak boleh digoreng dalam minyak dan ditaburkan dengan garam dan rempah. Juga, jangan sajikan kekacang di atas meja orang yang menderita gout - kacang, kacang polong, asparagus, lentil.
Semua sayur-sayuran kecuali tomato, kelim, bayam dan kembang kol dibenarkan. Menu boleh mengandungi bubur apa pun, kecuali tepung oat - tidak boleh dimakan lebih dari sekali seminggu, tetapi lebih baik menggantinya dengan yang lain. Pantang larang dikenakan pada produk tenusu:
- Keju pedas dan masin;
- Keju keras dan lemak;
- Susu keseluruhan.
Lebih baik menghidangkan produk tenusu rendah lemak di atas meja - kefir, yogurt, yogurt.
Menu ini mesti termasuk acar dan perap, termasuk selai buatan sendiri, daging asap, jem, makanan dalam tin dan sosej, produk berkafein, soda dan alkohol.
Sebagai pencuci mulut, pelbagai jeli, buah kering, madu, kacang, buah segar dan beri (kecuali buah ara dan raspberi) boleh disajikan di atas meja. Semua barangan bakar, pastri, gula-gula, jem dan selai tidak termasuk dalam menu. Minuman yang dibenarkan: teh lemah, kaldu pinggul mawar, teh herba, kompot, minuman buah.
Sekiranya kita bercakap mengenai nilai pemakanan, maka jadual harian pesakit gout menganggap bahawa lemak digunakan tidak lebih dari 90 gram, protein - tidak lebih daripada 80 gram, karbohidrat - 450 gram, yang mana gula tidak melebihi 80 gram. Jumlah kalori yang dikonsumsi setiap hari tidak boleh melebihi 2700.
Menu contoh untuk pesakit dengan gout
Diet harus terdiri daripada makanan berikut:
- Barang bakar - setiap hari dalam jumlah minimum (beberapa keping).
- Sup - setiap hari, tetapi tidak terdapat dalam daging, ikan atau kuah cendawan.
- Daging dan ikan rendah lemak - 1-2 kali seminggu semasa pengampunan.
- Buah-buahan segar, sayur-sayuran dan herba - tanpa had, kecuali kekacang.
- Produk tenusu fermentasi - tanpa had, rendah lemak.
Pada masa yang sama, roti putih tidak termasuk, pastri gandum, roti rai dengan dedak lebih disukai. Sebiji bijirin boleh ditambahkan ke sup dan oatmeal - dengan sekatan. Tetapi anda mesti mendidihnya di dalam air. Semasa membuat jeli dan pencuci mulut berdasarkan susu, ia mesti dicairkan dengan air.
Daripada buah-buahan tersebut, hanya buah sitrus yang harus dimakan dengan berhati-hati, yang sering menyebabkan reaksi alergi. Epal dan produk tenusu sangat berguna - gabungan ini membersihkan badan toksin dengan sempurna.
Pastikan anda minum banyak cecair setiap hari. Sejam sebelum makan, disyorkan untuk minum segelas air mineral tulen dengan alkali. Petua hebat lain ialah makanan tidak boleh terlalu panas, tetapi tidak terlalu sejuk. Lebih baik makan pecahan hingga 5 kali sehari.
Sekiranya anda mengikuti menu ini, anda dapat menormalkan proses metabolik dalam badan, mengurangkan pembentukan purin dan mempercepat perkumuhannya dari badan.
Menu contoh
Ini hanya pilihan hidangan dan produk yang akan disesuaikan oleh doktor bergantung kepada ciri fisiologi pesakit dan gaya hidupnya.
- Sarapan pagi - keju kotej dengan salad buah atau sayur dengan krim masam, roti rai, teh.
- Sarapan pagi kedua - bubur, telur rebus, jus atau jeli;
- Makan tengah hari - sup vegetarian atau susu, kentang rebus dengan daging, sauerkraut, kompot.
- Makanan ringan petang - buah-buahan atau sayur-sayuran segar, kefir.
- Makan malam - keju kotej atau kaserol sayur, kefir, jeli.
Anda harus minum minuman mawar liar, dedak gandum dan teh herba di antara waktu makan.